все новости

Ресторан Erarta запустил весеннее меню

02 Марта 2018

Знакомьтесь с новинками!

  • Тартар из тунца с соусом из сливочного лука

  • Мусс из свеклы с тофу, морковью и фисташками

/

Ресторан Erarta встретил весну обновленным меню. Понимая, что после холодной зимы хочется свежести, воздушности и ярких цветов, шеф-повар сделал в меню акцент на  легкие текстуры и полезные продукты (авитаминоз никто не отменял!).

Среди новинок этого сезона:

  • Мусс из свеклы с тофу, морковью и фисташками
  • Милфей из утиного конфи и хрустящего пастернака с кремом из сладкой моркови 
  • Паста орзо с томатным соусом и пармезаном
  • Тартар из тунца с соусом из сливочного лука
  • Салат с печеными баклажанами и муссом из базилика
  • Утиная грудка с пармантье из сельдерея
  • Куриная грудка с грушей и белыми грибами
  • Лосось с цветной капустой и муссом из лукового супа.

 

Попробуйте их все!

Юрий Дормидошин